Thịt Lợn Quay Kho Dưa Cải Chua

Thịt Lợn Quay Kho Dưa Cải Chua

I. Nguyên liệu:

1. - Thịt lợn quay: 250g
2. - Dưa cải chua: 150g
3. - Nước dừa : 1/2 bát
4. - Tỏi: 2 tép
5. - Đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

II. Cách làm:

• - Lợn quay thái miếng hình chữ nhật. Hoặc có thể mua thịt lợn về sau đó quay lên và thái miếng.
• - Ướp thịt với chút nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm.
• - Dưa cải chua rửa nhiều lần cho bớt mặn, vắt khô.
• - Tỏi băm nhuyễn, phi thơm với dầu ăn.
• - Tỏi thơm cho dưa vào xào.
• - Thịt quay cho vào nồi kho, đun lửa nhỏ, xóc đều để miếng thịt thấm gia vị. Sau đó cho dưa chua xào vào nồi thịt, thêm 1/2 bát nước dừa. Kho đến khi thịt và dưa thấm đều gia vị.
• - Khi ăn múc ra bát, ăn nóng với cơm.