** VỊT OM BIA**
Những nguyên liệu cực kì đơn giản:
- 1con vịt vừa ăn cho cả nhà- Khoai tây 3 củ- ớt khô- Lá quế- Hạt tiêu- Hành- Gừng- Xì dầu- đường- Bia
4 bước đơn giản để thực hiện:
- Bước 1 : Thịt vịt chặt miếng và trần qua nước sôi. Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vuông rồi ngâm nước cho khỏi thâm
- Bước 2 : Cho thịt vịt vào chảo, lật phần da xuống áp chảo. Ở bước này bạn có thể không cần cho dầu ăn để phần da vịt đỡ béo, nhưng nếu quá khô thì chỉ nên cho một chút xíu dầu ăn sao cho đủ láng chảo thôi.
- Rán vịt ở mức lửa trung bình đến khi chuyển màu vàng.
- Bước 3 : Sau đó cho ớt khô, lá quế, hạt tiêu, gừng vào xào chung với thịt. Tiếp đến cho xì dầu, 2 thìa muối và đảo liên tục đến khi thịt vịt vàng đều, cho 1 thìa đường và 1 chai bia vào chảo vịt.
- Bước 4 : Cho khoai tây vào, đun sôi sau đó nhỏ lửa, đậy vung om trong khoảng 40 – 50 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thử thấy khoai và vịt chín mềm là được.
